выжимки
21жебуриньи — мн. виноградные выжимки , жибурыньи мн. жилки в помидорах и др. овощах , донск. (Миртов). Вероятно, заимств.; ср. тат. čüprä дрожжи, закваска , башк. süprä, казах. čöprä, чув. sǝprε дрожжи, осадок (Гомбоц 116; Фасмер, Kretschmer Festschr. 277 и… …
22чапра — виноградные выжимки , астрах., крымск., донск. (Даль), чапоруха водки (Гоголь). Заимств. из тюрк., ср. тат. čüрrä осадок , казах. čöрrä. Отсюда же происходит венг. söprő осадок , нов. греч. τσιπουρο виноградные выжимки ; см. Фасмер, Kretschm.… …
23Вытяжки — Под названием В., или экстрактов, разумеют фармацевтические и технические препараты, полученные из различных частей растений (и животных) путем извлечения различными жидкостями и сгущения полученных настоев (тинктур, см. Настойки) выпариванием… …
24Вытяжки — Под названием В., или экстрактов, разумеют фармацевтические и технические препараты, полученные из различных частей растений (и животных) путем извлечения различными жидкостями и сгущения полученных настоев (тинктур, см. Настойки) выпариванием… …
25Лавровишневая вода — (aqua Laurocerasi) приготовляется из семени лавровых ягод. 12 весовых частей крупно истолченных семян выжимают под прессом, без всякого нагревания, для получения жирного масла, после чего выжимки опять превращают в порошок и снова выжимают масло …
26Пикет напиток — получается обработкой виноградных выжимок чистой питьевой водой без прибавления сахара, чем этот напиток и отличается от петио . П., выделываемый для местного потребления в значительном количестве во Франции, обладает довольно приятным освежающим …
27Пикет, напиток — получается обработкой виноградных выжимок чистой питьевой водой без прибавления сахара, чем этот напиток и отличается от петио . П., выделываемый для местного потребления в значительном количестве во Франции, обладает довольно приятным освежающим …
28Сало, производство — (технич. и торгов.). Салотопенное производство. При нагревании сырого С. до 35° 40°, жир, заключенный в клеточки, плавится, но еще не вытекает из клеточек, так как стенки их выдерживают давление расширяющегося при нагревании жира. Только при темп …
29Карп — Cyprinus carpio L. По своей величине и значению для рыболовов и рыболовов охотников карп, бесспорно, занимает первое место между всеми рыбами своего семейства, которое получило от него название. Но в промысловом отношении,… …
30Язь — Leuciscus (L.) Это, бесспорно, одна из наиболее известных рыб. Язь легко отличается своим толстым телом, довольно широкой, укороченной головой, маленьким косым ртом и цветом плавников. Всего более походит он на голавля, но у… …
